Goede voornemens zonder strijd: kies voor een gezonde leefstijl

Voor veel mensen is 1 januari hét moment om oude gewoontes los te laten en ruimte te maken voor iets nieuws. Dat kan van alles zijn, maar één wens staat elk jaar weer hoog op de lijst: gezonder leven. Als voedingsdeskundige is gezondheid niet alleen een goed voornemen, maar een rode draad in mijn dagelijks leven én in mijn werk. Niet alleen in januari, maar het hele jaar door.

Waarom diëten niet werken
Goede voornemens om af te vallen starten vaak met een dieet. Vol enthousiasme ga je aan de slag, alles moet wijken voor het plan. Maar in de praktijk zie ik – en hoor ik van veel cliënten – dat dit meestal maar tijdelijk werkt. Na vier tot zes weken sluipen oude gewoontes er weer in. Drukte op het werk, sociale afspraken, weinig energie of simpelweg geen tijd om elke dag te koken met verse en gezonde producten. Het dieet voelt als volhouden, als strijd. En dat is precies waarom het zo vaak mislukt. Diëten leveren stress op en brengen het lichaam uit balans. Ze vragen roofbouw, geen samenwerking.

Een gezonde leefstijl is geen project
Wat wél werkt, is een andere kijk op voeding en bewegen. Geen tijdelijk plan, maar een leefstijl die je kunt volhouden. Ik kies zelf bewust voor een gezond en uitgebalanceerd eetpatroon. Dat betekent niet dat ik nooit iets ongezonds eet – integendeel. Soms geniet ik volop van zoet of hartig, zonder schuldgevoel. Daarna pak ik mijn normale, gezondere eetgewoontes gewoon weer op. En als mijn gewicht wat schommelt, kijk ik opnieuw naar de basis: porties, samenstelling en beweging. Kleine aanpassingen maken dan al snel verschil. Geen dieet, wel bewustzijn.

Voeding en beweging horen bij elkaar
Gezonde voeding en voldoende beweging versterken elkaar. Met de juiste tools en mindset heb ik mijn leefstijl blijvend aangepast. Dagelijkse wandelingen in de natuur, samen met onze hond, en de verzorging van onze paarden zorgen voor natuurlijke beweging. Niet als ‘moeten’, maar als onderdeel van het leven.

Wat is gezonde voeding?
Gezonde voeding betekent dat alle voedingsstoffen in de juiste verhouding aanwezig zijn:

• Koolhydraten geven energie en vind je onder andere in volkorenproducten.
• Eiwitten zijn belangrijk voor spieropbouw en herstel.
• Vetten ondersteunen onder andere je hormonen en hersenfunctie. Hierbij kies ik vooral voor gezonde, onverzadigde vetten.
• Groente en fruit leveren vitamines, mineralen en vezels. Door te variëren krijg je een breed scala aan voedingsstoffen binnen.
• Vezels zorgen voor een goede spijsvertering en een verzadigd gevoel.
• Water is essentieel voor vrijwel alle processen in het lichaam. Ik streef naar 1,5 tot 2 liter per dag – en ja, dat vraagt soms wat discipline.

Matig gebruik van suiker en zout helpt om gezondheidsklachten zoals overgewicht, hoge bloeddruk en diabetes type 2 te voorkomen.

Waarom bewegen zo belangrijk is
Meer bewegen heeft niet alleen effect op het lichaam, maar ook op de geest. Het maakt je fitter, energieker en verbetert je humeur. Beweging:

• versterkt hart en bloedsomloop
• stimuleert de stofwisseling
• ondersteunt gewichtsverlies in combinatie met gezonde voeding
• versterkt spieren en botten
• vermindert stress en verbetert de mentale gezondheid
• bevordert een betere slaap
• houdt het lichaam soepel en sterk, op elke leeftijd

Zelfs een wandeling van twintig minuten kan al een groot verschil maken.

Gezond eten mag ook lekker zijn
Een gezonde leefstijl betekent niet dat eten saai hoeft te zijn. Een van mijn favoriete voorbeelden is deze eenvoudige champignonsaus bij een gegrild stukje kipfilet.

Je hebt nodig:

• 15 gram roomboter
• 15 gram bloem
• 100 cc tuinkruidenbouillon
• 50 cc hv melk
• 4 champignons in plakjes
• Een klein uitje
• Teentje knoflook
• Verse peterselie en selderij
• Een tl mosterd

Bereiden:

• Bak de ui, knoflook en champignons in een anti-aanbakpan gaar.
• Smelt de boter en voeg de bloem toe.
• Goed roeren en de roux even laten garen
• Voeg langzaam de melk en de bouillon toe tot er een gebonden saus ontstaat. 
• Doe de ui en champignonmengsel erbij
• Voeg de kruiden en mosterd toe.
• Maak eventueel verder op smaak met peper.

Lekker met kipfilet, aardappels en sperziebonen

Hulp is dichtbij
Wil jij ook meer balans ervaren door gezonder te eten, af te vallen zonder dieet en meer te bewegen? En kun je daar wel wat ondersteuning bij gebruiken? Stuur mij gerust een e-mail voor meer informatie en kijk op EGA-online.nl.