Het eerste zomerfruit ligt al in mijn boodschappenmandje, zo’n overheerlijke zoete watermeloen. Er zijn nog niet veel klanten, dus loop ik op mijn gemak hier door de rustige Turkse supermarkt in Hellevoetsluis. Wat een keuze, hier vind ik werkelijk alles wat ik nodig heb voor een geweldige zomerse bbq.
De gehele zonnige zaterdag besteed ik met aandacht aan de voorbereidingen; er komt weer van alles tevoorschijn uit mijn overvolle schuur. Twee ronde witte statafels, de turquoise kruk, de grote Balinese parasol (er hangen goud glimmende harten bedels aan), twee leuke gekleurde love slingers en een aantal witte lampionnen. Met een zeegroene gekleurde vaas – waar ik wat vers groen insteek met lavendel uit mijn tuin – style ik de tafels verder af. Het kleine tekstbord symboliseert de sterke band van vriendschappen die ik met de genodigden heb. We vieren morgen de liefde!
Zal het Nederlandse weer meewerken?
Met een bbq in de planning hoop ik op goed weer. Echter, de voorspellingen zijn slecht; regen vanaf 14 tot 20 uur. Dat is minder en zeker bepalend voor een geslaagde middag. Toch besluit ik het door te zetten, we kunnen in ieder geval onder de overkapping droog zitten.
Dat laat ik aan de mannen over
Als ik tijdens een videocall de opzet in mijn tuin laat zien, is mijn vriend enthousiast. “Wat een aanpakker ben jij” reageert hij lachend. Ook mijn zoon zegt: “Nou nou, professioneel hoor mam.” Met hem maak ik de afspraak dat hij de bbq aansteekt en helpt met het grillen, dat laat ik toch liever aan de mannen over.
In de marinade
Zelf hou ik enorm van organiseren, de entourage, de styling en mijn gasten verwennen met verrassende drankjes en gerechten. Het malse verse vlees en de kip staan de dag ervoor al in de Surinaamse, pittige marinade. Voor de verfrissende tinto de verano, een heerlijk Spaans drankje, heb ik ook de benodigdheden gekocht. Ja, ik heb er echt plezier in en doe het met liefde.
De tinto de verano maak je eenvoudig zelf
Voor het recept van de tinto de verano gebruik ik rode wijn van de Lidl, een Reserva. In de wat royale mooie glazen vul ik eerst een deel ijsblokjes, dan de rode wijn en dezelfde hoeveelheid citroenlimonade. Dan schijfjes citroen en sinaasappel erin en natuurlijk een gouden rietje om het compleet te maken.
Met alle hulp loopt het op rolletjes
Om de juiste informatie over de tijd, locatie en parkeerplaatsen door te geven, maak ik nog even een flyer in Canva. Mijn familie en vrienden hebben er zin in. Een van mijn vriendinnen appt: “ja, laten we de liefde vieren.” Het is een bevestiging van onze jarenlange vriendschap; ze verheugt zich op het weerzien van mijn familie en zal mijn kleindochter voor het eerst live ontmoeten. Zij en haar man nemen ook een verse aardappelsalade mee. Mijn zus bereidt een bietensalade met feta en bij aankomst ontvang ik hartelijk wat flessen wijn. Een andere vriendin komt die zondag al wat eerder en helpt mee om al het fruit te snijden.
Natuurlijk wordt er ook gedanst
Het weer, de beleving, het eten en het gezelschap… alles loopt vanzelf. De temperatuur stijgt nog naar ruim 24 graden en we verplaatsen met elkaar de lage gedekte tafel naar een wat koelere plek dan onder de overkapping. Het is een geslaagde dag. De salsamuziek gaat nog aan en natuurlijk wordt er ook gedanst. Tijdens het afruimen krijg ik weer hulp in de keuken zodat alles aan het einde van de avond weer glad en schoon is.
Toch ging er ook wat mis
Het enige dat mislukt, is de mango cheesecake die ik nog even spontaan had gemaakt. Gewoon met verse eieren, roomkaas, Griekse yoghurt en een verse zoete mango. Helaas viel die tegen, het zorgde wel voor hilariteit. Gelukkig had ik nog Dubai-chocolade met pistache en dat maakte een hoop goed bij de afsluitende koffie.
Wat een rijkdom
Toen iedereen weg was, en wij nog even met een verse muntthee deze prachtige dag evalueerden,, zei ik: “Wat een rijkdom om dit te kunnen doen met mijn dierbaren – de liefde vieren met een Spaanse tinto de verano!”
Kom jij een keer logeren bij mij in Spanje?
Dan zorg ik dat de tinto de verano voor je klaarstaat. Kijk op www.vakantiehuizenbuitenland.nl en vul het contactformulier in. Er is nu nog beschikbaarheid voor augustus en september.
