Na deze, toch wel bijzondere zomer merken we langzaam maar zeker weer steeds meer van de herfst. De warmte, vanuit Italië in mijn huid opgeslagen en meegenomen voor koudere dagen, verbleekt zo langzamerhand weer een beetje. Wat blijft is de goede rode wijn die ik heb meegebracht en de herinnering aan de smakelijke, goede en plezierige eetmomenten.
Het was voor mij en mijn gezin een bijzondere zomer. Door allerlei omstandigheden, onder andere ziekte en ouderdom binnen mijn schoonfamilie, besloten mijn man en ik uiteindelijk dat hij thuis bleef. Ik reisde samen met onze zoon naar Italië. Iets totaal nieuws voor mij om met de auto af te reizen naar Italië waar ik nog nooit eerder was geweest. Voor ons alledrie een heel andere invulling van onze gezinsvakantie.
De normale voorbereiding schoot erbij in
Door de drukke dagen voor ons vertrek moest er nog van alles even geregeld worden. Met tolbadges, milieucertificaten en een huis dat ik graag netjes en schoon wilde achterlaten, was mijn agenda supervol. Hierdoor schoot de ‘normale’ voorbereiding erbij in. Geen verdieping in de streek, cultuur en gewoontes. Daar had ik simpelweg de tijd niet voor. Auto checken, route napluizen en nog tal van andere zaken moesten nog even snel geregeld worden. Terwijl mijn lief zijn benen onder zijn kont vandaan liep om zijn familie zo goed mogelijk overeind te houden, was ik bezig met koffers pakken en zorgen dat thuis alles zo soepel mogelijk verliep.
De Italiaanse mentaliteit
Tijdens de reis ontdekte ik al snel dat de mentaliteit van de Italianen verschilt van die van de Nederlanders. Ze zijn wat heet gebakerd in het verkeer en hebben een andere mentaliteit als het aankomt op ad hoc en logistieke zaken. Meer een mattinata mentaliteit (morgen komt het goed, letterlijk vertaald morgen).
Italiaanse service in de horeca
Als oud horeca medewerkster is een hoge kwaliteit van het eten en de serviceverlening voor mij echt heel belangrijk. Ook al ben ik al jaren niet meer werkzaam in de horeca, dat stukje is nog steeds intact. In Nederland word ik helaas herhaaldelijk teleurgesteld. Tijdens onze eerste kennismaking met de Italiaanse service, een restaurant langs de snelweg, dacht ik nog dat het om een toevalstreffer ging. Een paar dagen later wist ik echter al beter. We aten in het restaurant op de camping en werden wederom verrast door de service, klantgerichtheid en kwaliteit van de maaltijden en alles wat daarbij hoort. Aangenaam en prettig verrast kan ik wel zeggen. Wat me daarbij vooral opviel is de hoge servicegerichtheid, kwaliteit, vriendelijkheid van de Italianen aan tafel en in de restaurants. Van camping-restaurant tot simpele eetgelegenheid of kwaliteitsrestaurant; de service, tafel-etiquetten en gastvrijheid zijn fantastisch.
In alle restaurants waar we zijn geweest werd de tafel ingedekt voordat we aan tafel gingen. Waarna we naar de tafel werden begeleid door de ober of serveerster. Hoewel ik nauwelijks een woord Italiaans spreek, maar wel erg mijn best deed om beleefd te zijn, was er alle tijd om ons te voorzien van het gewenste gerecht. Ook werd er standaard water geserveerd. Voor een klein bedrag kregen we een halve liter kwaliteitswater aangeboden in een glazen fles. Ik ervoer het als een verademing. Vooral omdat ik graag water drink naast een glas goede rode wijn. In Italië is het de normaalste zaak op aarde.
Haal eruit wat erin zit
Deze tafel-mentaliteit sluit precies aan bij mijn mentaliteit en werkethos. Zowel vroeger in de horeca als nu ga ik voor het beste voor mijn cliënten. Ik begeleid ze graag op weg naar het beoogde doel. Dat als je de juiste stappen zet er altijd veel meer mogelijk is dan je denkt. Dat het leven dan meer eigen wordt en je dit zo gaat ervaren. Met meer ontspanning en plezier. Service en kwaliteit zijn daar erg belangrijk bij. Ik neem graag de tijd voor je. Zodat het duidelijk is wat ik voor je kan betekenen en je het maximale eruit gaat halen. Uit jezelf en uit de sessies. Of dit nu om een astrologie-consult of een hypnotherapiesessie gaat.
Wil je weten wat er voor jou in zit en wat werken met mij je kan opleveren? Neem dan contact op via mail: kailosinzichten@gmail.com of via een ander kanaal. Natuurlijk is dit vrijblijvend.
