Janneke meldt zich bij mij aan voor de cursus ‘Verantwoord Afslanken’. Ze stelt zich voor en valt gelijk met de deur in huis: “Ik wil 40 kilo afvallen en hoe ga ik dat doen?” Ik leg haar uit dat afvallen alleen goed gaat lukken als ze haar voedingspatroon gaat aanpassen, gezonder en voldoende gaat eten, geen kant en klare producten gebruikt en vooral alle welvaartsproducten (zoals koek, snoep, gebak en alcoholische dranken) laat staan.
Het is niet de bedoeling dat Janneke gaat diëten, want dat kan je maar tijdelijk volhouden. Maar juist door lekker en gezonder te gaan eten, val je niet alleen af, maar zullen ook je gezondheid en energielevel verbeteren.
Te mooi om waar te zijn
Het klink voor Janneke te mooi om waar te zijn; lekker en gezonder gaan eten en toch afvallen… Haar interesse is gewekt. Janneke schrijft zich in en start haar reis naar een gezonder en slanker lijf.
Geen keukenprinses
Janneke vertelt mij dat ze geen keukenprinses is en het moet niet te ingewikkeld zijn om maaltijden klaar te maken. Ik geef haar de nodige tips mee naar huis waarmee ze de eerste week aan de slag kan.
Zoveel eten, is dat wel de bedoeling?
Halverwege de week appt ze mij of ik een lekker recept heb om een soepje te maken. Ze vindt ook dat ze veel moet eten en of dat wel echt de bedoeling is. Jazeker, drie maaltijden per dag en minimaal drie gezonde tussendoortjes zijn belangrijk voor een goede stofwisseling en een gevuld gevoel waardoor je geen snaai-momenten hebt. Als je hierbij nog trek hebt, kan je dat aanvullen met groente zoveel je wilt.
Courgettesoep
Ik app Janneke mijn recept van een courgettesoep. Je hebt nodig:
- 125 gram courgette
- 1 vleestomaat
- een stukje prei
- water
- wat tuinkruidenbouillon
- mosterd
- vers gehakte peterselie
- een el Griekse yoghurt 2% vet
Bereiden:
- Snij de groente in grove stukken en doe ze in een pan.
- Voeg water toe tot dat de groente net onder staat.
- Doe er wat bouillonpoeder bij en laat de groente garen.
- Als de groente gaar is, pureer de soep dan met de staafmixer en maak verder op smaak met wat mosterd en verse peper.
- Vind je de soep wat te dik, doe er dan wat water bij.
- Schenk de soep in een soepkom en schep de lepel Griekse yoghurt erop.
- Garneer met verse peterselie.
Leuke en lekkere extra’s
Een week later komt Janneke weer naar de cursus en ze is 2 kilo afgevallen. Ze voelt zich prima, heeft geen hongermomenten en is heel enthousiast. Toevallig hebben we deze cursusavond iets bijzonders. Ik heb een kledingstyliste uitgenodigd die aan de hand van prachtige outfits laat zien hoe je je (als je wat voller bent) kunt kleden, welke kleuren je goed staan en welke make-up je kunt gebruiken om jezelf nog mooier te maken. Iedereen kan kleding passen en zich laten adviseren.
Ik heb ook een lekker koffiebuffet gemaakt met allerlei verantwoorde lekkernijen. Een kersenvlaai staat op tafel te pronken en Janneke is flabbergasted. “Dit kan ik gewoon eten?” vraagt ze. “Ja hoor, geen probleem zolang je het maar op een verantwoorde wijze bereidt.”
Elke week een stapje dichter bij haar streefgewicht
Elke week slurpt Janneke meer informatie op over voeding. Er zijn nieuwe tips, ideeën en menu-voorbeelden die haar steeds enthousiaster maken. Na anderhalf jaar heeft zij haar streefgewicht van 40 kilo minder bereikt. Een prachtig resultaat.
Tien jaar later
Inmiddels zijn we tien jaar verder en zie ik Janneke nog wekelijks bij de cursus. Ze is nog steeds op haar streefgewicht. Ze vindt zichzelf nog steeds geen keukenprinses, maar als ik hoor wat voor heerlijke tips ze geeft aan haar medecursisten, dan denk ik dat zij zeker gegroeid is in haar kookkunsten. Natuurlijk heeft zij ook haar verleidingsmomenten, maar iedere keer weet ze zich te herpakken door bewuste keuzes te blijven maken waardoor die 40 kilo meer verleden tijd is.
Afvallen met EGA
Ben jij nieuwsgierig hoe Janneke haar way of life blijvend heeft veranderd? Vraag dan hier de informatiebrochure aan: https://www.ega-online.nl/informatiebrochure/. En heb je vragen? Stel ze mij dan gerust: paulaslootjes@hotmail.com.
