Denk na over de volgorde waarin je iets eet

Eten is iets dat we nodig hebben om aan een bepaald energieniveau te komen. Het mooiste is het als je stabiel je dag doorkomt zonder dat je chagrijnig wordt, of een constante wisseling van je humeur hebt, zonder aanwijsbare reden. Waar dit gevoel vandaan komt is heel lang niet precies duidelijk geweest. Er is ondertussen zoveel meer bekend over voeding en wat het met je lichaam doet. Daar kan jij je voordeel mee doen. Dat het heel anders werkt dan de verhalen die vroeger, bij mij thuis aan de eettafel verteld werden, mag wel duidelijk zijn.

Op een grote hoop in je buik
“Kijk niet zo vies. Het gaat toch door elkaar op een grote hoop, in je buik.” Mijn vader kijkt me rustig aan, neemt nog een hap van zijn niet geheel egale vanillevla. Hij geniet van iedere hap. Zoetigheid na een stevige maaltijd is voor hem de perfecte afsluiting. Hij weet niet beter en doet het al een jaar of 40 zo. Weinig kans dat mijn blik en afgrijzen om zo te kunnen eten daar verandering in aanbrengt.

Is het goed voor je?
Dat wat je eet, doet er niet toe. Zolang je maag vol raakt, je zo aan energie komt om weer aan het werk te gaan, is het prima in orde. Het is een beeld dat heel lang heeft bestaan. Als agrariër, boer maak je al je voeding zelf en verkoop je wat je niet nodig hebt. Zo heb je geld om te kopen wat je niet hebt. Je hoeft je niet af te vragen of het goed is voor je. Je hebt voldoende lichamelijke beweging. Daar mag een stevige, gezonde maaltijd tegenover staan. Met het nodige aan vet, eiwitten, koolhydraten en groentes. De keus is minimaal.

Het moet je maag vullen
Mijn vader heeft de gewoonte ontwikkeld om zijn bord met boerenkoolstamppot leeg te eten. Het kuiltje jus in het midden met hier en daar een spekje, een stukje rookworst. Weinig uitgesproken, qua smaak. Met zorg door hem of mijn moeder bereid. Om vervolgens zijn bord met een lepel na te schrapen en er dan vanillevla van te eten. “Dat maakt toch niet uit? In je maag gaat al het eten toch door elkaar.”

“Eten moet je maag vullen en zorgen dat je weer energie hebt om aan het werk te kunnen.”
Dat is de boodschap die ik van thuis heb meegekregen. 

Denk na over de volgorde waarin je iets eet
Doordat er steeds meer ontdekt wordt over voeding en wat het met je lichaam doet, is het ook duidelijk geworden welke keuzes je beter wel en niet kan maken. Eiwitten, koolhydraten, vezels, vitamines en mineralen heb je allemaal nodig in je lijf. Doordat eten zich opstapelt in je maag is het een goed idee om na te denken over de volgorde waarin je iets eet. Zo zet je eenvoudig in gang dat je stabiel en zonder al te veel afwijkingen in je bloedsuikerspiegel je dag doorkomt.

Eet in een bepaalde volgorde
Een slimme manier om een maaltijd te nuttigen is door eerst iets met veel vezels te eten. Liefst zonder suiker om je hormoonbalans, waar ook insuline onder valt, zoveel mogelijk in balans te kunnen houden. Daarna eiwitten om te zorgen dat je aan de nodige bouwstoffen komt. De groep koolhydraten, die vaak de grootste groep vormt, eet je als laatste. Het geeft wat aanpassingen in je maaltijd, het is even wennen, dus probeer wat bij jou past.

Ik doe het zo

• Bij iedere maaltijd eet ik eerst mijn groenten.
• Daarna eet ik de eiwitten: vlees, vis, bonen, linzen. Dit vult echt.
• Dan begin ik aan het eten van mijn aardappelen, een stukje brood of pasta. Ook kan dit iets met suiker of iets zoets zijn: een zoet dessert, ijs, een snoepje of een stuk fruit.

Het is even wennen, dat zeker, maar ik voel me er echt goed bij, vandaar dat ik het graag met je deel.

Goeds voor je lichaam
Door op deze manier te eten, doe je zoveel goeds voor je lichaam. En dus ook voor je brein; die heeft namelijk de meeste voedingsstoffen nodig. Je hebt minder kans op depressies en kunt meer hebben. Je geestelijke en lichamelijke weerstand is een stuk hoger. Klachten zijn vaak minder heftig.

Iets wat je tegenhoudt
Als je echter rondloopt met klachten, belemmeringen, je ervaart al tijden hinder van iets wat je tegenhoudt dan ga je het alleen op voeding als medicijn niet redden. Dan ervaar je dat je gedachten op een grote hoop door elkaar liggen en is er meer nodig. Waardoor je met deze klachten gaat afrekenen, ze eindelijk kan opruimen en er geen hinder meer van hebt. Spreekt dat je aan en denk je ja, dat wil ik en heb ik nodig? Neem dan contact op: kailosinzichten@gmail.com. Ik ruim graag tijd in om te vertellen wat ik voor je kan betekenen opleveren.