Tag:

eten

Lekker leven zonder gluten

Ik leef al een tijd zonder al te veel gluten. Grote hoeveelheden kan ik niet hebben, zoals brood, pasta en couscous. Gluten zitten in granen, het is het spulletje dat mede zorgt voor smeuïgheid en elasticiteit in brood en gebak. Het zit ook vaak in soepen en sausjes. Het zorgt er voor mij dus voor …
Read more

Symboliek en mogelijkheden van de kastanje

De herfst is weer begonnen, zo ook op Landgoed Plattenberg. Ik ben gek op elk seizoen. Elk seizoen brengt weer eigen geuren, kleuren en temperaturen met zich mee. Ik vind de geur van de herfst echt heerlijk, vooral als het net heeft geregend, dan ruikt het bos geweldig. De geur van de aarde, de bomen …
Read more

Mevrouw Anorexia: de bitch met de boa

Daar zit ze. Zelfverzekerd kijkt ze om zich heen. Haar donkere haren strak achterover gebonden in een staart. Haar lippen vuurrood gestift. Haar zwarte boa om haar hals. Een rilling gaat door me heen. Het is al even geleden dat ik haar voor het eerst ontmoette. Aversie op het eerste gezicht. Ook vandaag geniet ze …
Read more

Wanneer de oorlog nog in de mens zit

Ik ben vaak bij mijn opa en oma aan de overkant. Of eigenlijk noemen wij ze O&O wanneer ze niet in de buurt zijn. Mijn jongste broer en ik slapen daar wanneer onze ouders weg zijn. Boerentijden. We krijgen hierdoor een heel klein inkijkje in mijn moeders opvoeding. Wij kunnen het beste bij en met onze …
Read more

Corona voor de deur zonder eten in huis

“Schat, de sperziebonen zijn bevroren in de koelkast” roep ik verbaasd vanuit de schuur. Ze loopt in het warme zonnetje naar me toe: “Hoe kan dat? Heb ik het knopje ‘koelen’ dan de verkeerde kant opgedraaid?” “Blijkbaar” antwoord ik met een lichte teleurstelling, want (geblancheerde) sperziebonen uit de diepvries is niet iets waar we beide …
Read more

In lockdown op mijn studentenkamer

Ik zit volledig in lockdown in de kamer van mijn cadeauzoon. Hij is bij zijn moeder in Rotterdam, dus ik had de kamer al omgebouwd tot me-kamer annex werkkamer. Maar nu is het dus ook mijn woonkamer, slaapkamer en soms waskamer. Nu ik dit zo schrijf, denk ik: mijn hemel, ik woon en leef dus …
Read more

Kippen zijn gezelligheidsdieren

Ze zei het echt, de directeur van AH. ‘Kippen zitten graag dicht bij elkaar.’ Tja, alles is betrekkelijk en het is maar vanuit welk perspectief je het bekijkt. Wakker dier kijkt er vast anders tegenaan. Lang geleden nam ik me al voor om in mijn blogs geen politieke of maatschappelijke thema’s aan te kaarten. Toch blijft deze opmerking …
Read more

Wat is histamine-intolerantie en hoe herken je het?

In mijn gezondheidspraktijk behandel ik regelmatig cliënten die een histamine-intolerantie hebben. Tenminste, daar komen we dan zo zoetjes aan achter, want histamine-intolerantie is lastig te herkennen. Voeding speelt daarin een grote rol. Sommige cliënten hebben alleen huidklachten, met misschien wat darmproblemen en zijn vaak moe, maar dat relateren ze niet aan elkaar. Gelukkig herken ik …
Read more

Wat maakt VakantieAnders zo anders?

Een zomerweek bij VakantieAnders is kamperen in de Belgische Ardennen. Slapen in je eigen tent of caravan óf je huurt een tipi of pipowagen voor de hele week. Dat is al een klein beetje anders, toch? Na aankomst zet je je tent op of richt je de tipi in en maak je het prettig voor …
Read more